Editeurs: GastroSuisse, HotellerieSuisse, Swiss Catering Association, CafetierSuisse
Auteurs: Othmar Wettmann, AEH, und Peter Hess, von Arx Engeneering
Traduction: Supertext AG, Hardturmstrasse 253, 8005 Zürich
Edition et distribution: édition gastronomique, Fachverlag von GastroSuisse, Blumenfeldstrasse 20, 8046 Zürich, www.gastrosuisse.ch/shop, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Web: Janis GmbH, www.janis.ch | www.internetagentur.ch
Edition et distribution:
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