Editore: GastroSuisse, hotelleriesuisse, Swiss Catering Association
Responsabilità generale: Marco Moser, responsabile edizioni GastroSuisse
Autori: Thomas Fahrni, GastroSuisse und Paul Kaelin, ecopoint GmbH
Capo progetto: Sandra Hasler, responsabile édition gastronomique
Fonte: Vademecum CFSL per le piccole imprese, 2003
Ideazione grafica: James Communication AG, Waldeggstrasse 32, 6343 Rotkreuz, www.jamescom.ch
Lektorat: Martina Läuble
Stampa:: Reproscan AG, Rautistrasse 71, 8048 Zürich
Web: Janis GmbH, www.janis.ch | www.internetagentur.ch
Verlag und Vertrieb:
édition gastronomique, Fachverlag von GastroSuisse, Blumenfeldstrasse 20, 8046 Zürich, Telefon 044 377 52 27, Fax 044 377 50 70, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
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